Será que existem alimentos que fazem você perder peso só de mastigar? Vamos desvendar essa história das calorias negativas e o que isso significa para a sua dieta!
Você já ouviu falar em calorias negativas e ficou curioso para saber se é verdade que alguns alimentos podem ajudar a perder peso só pelo simples fato de serem digeridos?
Esse conceito, super popular nas redes sociais e em conversas de academia, promete que ao consumir certos alimentos, seu corpo gasta mais calorias para digeri-los do que a energia que eles realmente fornecem — o que seria um sonho para quem quer emagrecer.
Mas, será que isso passa de mito ou tem alguma base científica? Vamos conversar sobre isso de forma clara, direta e descomplicada.
O que exatamente são as calorias negativas? Para entender, precisamos falar primeiro sobre o déficit calórico, que é o verdadeiro protagonista da perda de peso.
Um déficit calórico acontece quando você consome menos calorias do que seu corpo precisa para manter suas funções vitais, forçando-o a buscar energia nas reservas — geralmente a gordura armazenada. Ou seja, o emagrecimento depende, sim, de gastar mais calorias do que você ingere.
Agora, sobre os tais alimentos com calorias negativas: eles são aqueles que, teoricamente, exigem um gasto energético maior para serem digeridos, absorvidos e metabolizados do que as calorias que oferecem.
sso está ligado a um conceito chamado termogênese induzida pela dieta, que representa o esforço que o organismo faz para processar tudo que a gente come.
Alimentos ricos em fibras e proteínas — como o aipo, o repolho, a maçã e a alface — são apontados como potenciais fontes de calorias negativas. Por quê? Porque eles demandam mais mastigação e esforço digestivo, fazendo o corpo trabalhar mais, o que teoricamente aumentaria o gasto calórico diário.
No caso do aipo, por exemplo, seu alto teor de água e fibras faz com que o corpo precise de mais energia para processá-lo, o que criou a fama de “queimador de calorias”.
Mas a ciência nos dá um recado importante: apesar dessas características, o corpo nunca gasta mais energia para digerir um alimento do que a energia que ele fornece.
Isso é o que um estudo em animais com aipo demonstrou — o balanço energético sempre foi positivo, ou seja, o corpo aproveita ao máximo o que é consumido para garantir sobrevivência e eficiência.
Ainda assim, não dá para ignorar que esses alimentos ajudam no emagrecimento, só que não exatamente por terem calorias negativas. Eles têm baixa densidade calórica, o que significa que você pode comer uma boa quantidade sem consumir muitas calorias.
Além disso, o alto teor de fibras ajuda a aumentar a sensação de saciedade, reduzindo a fome e evitando exageros — uma estratégia super eficiente para quem quer perder peso.
Outro mito muito comentado é o de que comer alimentos gelados faz o corpo gastar mais energia para aquecê-los, acelerando a queima calórica.
Embora exista uma resposta termogênica, ela é pequena e insuficiente para causar impacto real na perda de peso.
O que especialistas em nutrição reforçam é que apostar apenas em alimentos ditos com calorias negativas não é saudável nem sustentável.
Uma alimentação equilibrada, priorizando proteínas, fibras, verduras, legumes e frutas, reduzindo o consumo de açúcares e gorduras ruins, é o caminho seguro para o emagrecimento e a saúde a longo prazo.
Em resumo, a chave está em focar em hábitos reais, com escolhas inteligentes e consistentes, não em fórmulas mágicas.
Que tal aproveitar o melhor dos alimentos naturais, dar preferência ao que sacia e ao mesmo tempo nutre, e manter uma rotina que combine alimentação saudável com movimento?
Essa é a verdadeira receita para o corpo que você deseja.
